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著名生物化學家、營養學家吳憲教授

著名生物化學家、營養學家吳憲教授

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發布日期：2022-06-07

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來源：百度

作者：百度

簡介：
吳憲，福建福州人。生物化學家、營養學家、醫學教育家。中央研究院第一屆院士，亞拉巴馬大學客座教授。 吳憲在臨床生物化學方面多有貢獻。他與Otto Folin一同提出的血液分析系統方法是當時臨床生物化學方面最重要的貢獻。他首創用鎢酸除去血液樣品中所有的蛋白質。最先提出一個言之有理的蛋白質變性理論。提出符合中國實際情況的改變國民營養的膳食方案，并使用標記的抗原研究免疫化學。他還培養了中國第一代的生物化學家和營養學家。

適用專業(9)

    高職(5):

  • 食品檢驗檢測技術食品生物技術食品質量與安全食品檢測技術-舊食品營養與檢測-舊
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    本科(2):

  • 食品質量與安全食品安全與檢測
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    中職(1):

  • 食品安全與檢測技術
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    技工(1):

  • 食品質量與安全
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